评论：小炒肉的正宗做法
内容简介：小炒肉的正宗做法是，先将肉切至小块腌制半个钟，与配料大火进行爆炒即可。 小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是“ 将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。 1.选较香辣的青尖椒切滚刀片...
用户评论
