内容简介：胖头鱼从中间劈开，锅烧热，放入猪肥肉，煸炒出油脂，放入切好葱，姜，蒜等炒香，接着加入调料，放入鱼头中火炖煮20分钟，准备烤饼，烙熟后切成菱形，将鱼肉和汤汁放在烙饼上即可享用，具体步骤如下：主料：四斤左右的胖头鱼一条，面粉750克左姜去皮切成姜末，葱只留葱白切成葱花，将蒜压扁切成蒜末，装盘备用，干辣椒...

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