内容简介：1:煮蛋时,在水中加些醋,蛋煮破后蛋液不会流出,而且容易剥壳 2:煮蛋时加入小量食盐入水中,这样熟蛋便可以很容易剥壳了 咸鸭蛋和皮蛋因为其口感鲜滑爽口而广受人们的喜爱，但蛋壳太脆了很容易有碎屑，那该怎么去壳呢？ 煮熟以后，放在冷水里面浸泡一会，就容易剥壳。 1、咸鸭蛋，汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。 2...

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