评论：馄饨皮的制作技巧
内容简介：沙县馄饨皮的制作方法是： ⒈第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。 ⒉做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次。 ⒊面团醒置的过程我们来做粉包 准备食材：中筋面粉500g，淀粉50g，清水300g。 用料：面粉、食用碱适量、蛋清适量、水适量、盐适量。 1、先将所有配料混合，加水，形成硬面（水一点一点地加...
用户评论
