内容简介:细菌性食物中毒是指人们摄入细菌性中毒食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种。主要是由于食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中被细菌污染,细菌在食品中大量繁殖并产生毒素造成。 细菌性食物中毒分类:共三个类 细菌的定义 细菌是生物的主要类群之一,属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数数量级大约是5×1030。细菌的形状相当多样,主要有球状、杆状,以及螺旋状...
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