内容简介:基础工艺都是萎凋,揉捻,发酵,烘干,跟一般的红茶区别只是,工艺上有稍微的差别,比如:时间的控制上,萎凋程度,揉捻度,发酵的程度,烘干的温度都会影响金骏眉的品质的,只要有差别做出来的金骏眉就会变成一般红茶了……还有就是每个地方制作 金骏眉主要是采摘头春幼嫩的单芽,采下来以后经过萎凋、揉练、发酵和风干等加工工艺。其中萎凋分为日光萎凋和室内萎凋两种。另外揉捻对红茶加工非常重要,一定要充分揉捻...
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