内容简介:「冻顶」为地名,一指台湾南投县鹿谷乡「麒麟潭」边的「冻顶山」,一指台湾南投县鹿谷乡「彰雅村」的「冻顶巷」。 「冻顶山」,在清光绪20年《云林县采访册》中,作「崠顶山」。系源自客家话「崠顶」(四县/海陆:dung dang)[1],即山顶。民间 呈冻顶乌龙茶产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。台湾冻顶乌龙茶制茶过程的独特之处在于,烘干后,需再重复以布包成球状揉捻茶叶,使茶成半发酵半球状...
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