酸甜可口、糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，深受大家喜爱。适合在家中制作，它的制作方法简单易学。不仅美味可口，本文将介绍一种家庭版的糖醋里脊做法，而且营养丰富。
一、准备食材
我们需要准备好食材、在制作糖醋里脊之前。食材包括：白糖适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱姜蒜适量、清水适量、植物油适量，白醋适量、里脊肉500克，酱油适量。
二、切好里脊肉
切成均匀的小块，将准备好的里脊肉洗净。
三、用料酒和盐腌制里脊肉
腌制10分钟，将切好的里脊肉放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。
四、用淀粉裹住里脊肉
待用，将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层淀粉。
五、准备糖醋酱汁
酱油和白糖放入碗中、将适量的白醋，调成糖醋酱汁，搅拌均匀。
六、油炸里脊肉
捞出沥油备用，用中小火炸至金黄色，将裹好淀粉的里脊肉放入锅中。
七、炒香葱姜蒜
将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
八、炒制糖醋汁
加入调好的糖醋酱汁翻炒均匀、将炒香的葱姜蒜倒入锅中。
九、加入清水
搅拌均匀、在糖醋汁中加入适量的清水。
十、糖醋里脊卤煮
大火烧开后转小火慢炖15分钟、将油炸好的里脊肉放入锅中，倒入糖醋汁。
十一、调味
搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐。
十二、收汁
使糖醋汁稍微收汁，继续用大火烧开、直至浓稠。
十三、出锅装盘
撒上少许葱花点缀，将糖醋里脊捞出装盘。
十四、美食大享
香气扑鼻的家常糖醋里脊做好啦！酸甜可口，外脆里嫩，让人垂涎欲滴，吃之前用筷子夹起一块。
十五、
口感酸甜可口，食材易得，家庭版糖醋里脊制作方法简单。它都是一道令人满意的美味佳肴、无论是平日的家庭聚餐还是朋友聚会。给家人带来美味的惊喜吧，快来试试制作家庭版糖醋里脊！
